Die Geschichte des Speiseeises
Unglaublich aber wahr: Das "Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland" bietet eine Sonderseite, welche sich ausschließlich der Geschichte des Speiseeises widmet. Dort gibt es interessante Informationen über alle Aspekte der Eiszubereitung. Hätten Sie gedacht, dass bereits Kaiser Nero eisgekühlte Desserts schätzte?
Vanilleeis ohne Eismaschine zubereiten
Sie besitzen keine Eismaschine, möchten jedoch auch mal selber Vanilleeis herstellen? Dann ist der Kochblog der "Koch-Banausen" genau das richtige für Sie. Auf der Website wird die Herstellung sehr anschaulich und ausführlich beschrieben. Viele Bilder zeigen die einzelnen Arbeitsschritte. So wird ein Vanilleeis auch ohne Eismaschine schmackhaft.
Vanilleeis ist nicht immer das was es vorgibt
Der Focus berichtet über eine Untersuchung von Ökotest. Danach wird in Vanilleeis nicht unbedingt immer Vanille als Aroma verwendet. Als ob das nicht schon ungünstig genug ist wird dies oft jedoch auch noch vertuscht oder falsch deklariert. Zum Thema "falsche Deklaration" gibt es Details im Focus-Bericht.
Grundrezept Vanilleeis
Ein einfaches Grundrezept für Vanilleeis ist auf "Wikibooks" zu finden. Es lässt sich mit und ohne Eismaschine zubereiten und ist schnell gemacht.
